Was Mikroben mit guter Schokolade zu tun haben

Stücke von Schokolade liegen aufeinander. | dpa

Gute Schokolade herstellen ist nicht ganz einfach, denn nicht jede Charge Kakaobohnen hat dieselbe Qualität und dieselbe Geschmacksrichtung. Jetzt haben Forschende eine Lösung gefunden – helfen sollen Mikroben. Von Julia Nestlen.[mehr]

Zitat-Quelle: tagesschau.de

Eingebunden lt. EuGH – Beschluss vom 21.10.2014 – Az. C-348/13